| Grèg - Domaine du Café grillé |
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A
pied, à vélo, autour de
Saint-Pierre |
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Domaine du Café grillé, trois cents ans d'histoire de l'île sur quatre hectares |
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Mars 2012 - Saint-Pierre - Pierrefonds - Domaine du Café grillé - Le long d'un sentier botanique de six cents mètres, sur une superficie de quatre hectares, la famille Luspot
présente l'histoire de l'île - La Réunion d'aujourd'hui - La Réunion longtemps - à travers les thématiques de ses
différentes cultures agricoles, café, épices, canne à sucre, vanille,
plantes à parfum et alambic, sans oublier les arbustes ornementaux, les
rocailles, la bambouseraie, les fleurs exotiques, les arbres fruitiers,
la reconstitution d'une forêt endémique et indigène de basse et moyenne
altitude et d'un ajoupa (kaz anpay) .
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<<< Sur le parking, les allées sont séparées par des veloutiers, dont l'odeur - la plume olfactive - attire les tortues de mer vers les plages favorables à la ponte ... Domaine du Café grillé |
   Après avoir longé les vacoas, William, le guide, ouvre le portail coulissant au cadre métallique garni de bois de goyavier, et vous voilà partis pour près de deux heures de dépaysement ... | |
   Zone 1 - Diversité d'arbustes ornementaux riches en couleurs ... | |
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Ce
site n'ayant aucune vocation scientifique et l'auteur de ces lignes
avouant sa remarquable médiocrité en matière botanique, vous ne
trouverez ici que les noms des espèces reconnues (enfin il
l'espère !). Pour les autres, renseignez-vous sur les horaires des visites guidées et adressez-vous directement à William, il
est incollable sur le sujet et son discours est émaillé de multiples
anecdotes sur chaque plante, sa provenance, l'origine de sa
dénomination, son utilisation, avec de multiples références à la tradition familiale. William ne rechigne pas à répondre aux
multiples questions, et il sait remarquablement se mettre au niveau de son auditoire, d'enfants au public averti !
Bien entendu, les photos ci-dessous ne sont qu'un modeste aperçu de la diversité de toutes les espèces rencontrées lors de la visite ... |
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>>> Zone 2 - Espèces de zone sèche et de rocaille ... |
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   Epines du Christ, Euphorbiacée, avec ou sans piquants - .... | |
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   Solèy pièrfon i pwak ! Des parasols sont prévus pour les visiteurs ... | |
   Zone 3 - Plantes à parfum, l'éveil des sens ... | |
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   Zone 4 - Le jeu des lianes et des couleurs ... | |
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   Zone 5 - Fraîcheur d'un sous-bois exotique ... | |
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   Orchidée et cannelier | |
   Oncidium - pluie d'or - Arbre à calebasses ... Voir la liane calebasse Chemin Diagonal et un arbre à calebasses à la médiathèque de Saint-Pierre - La calebasse et le bobre | |
   Kapok (fromager), aux gousses laissant échapper un duvet ressemblant au coton, mais hydrofuge, dont on remplissait les oreillers et les bouées de sauvetage, autrefois ... | |
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   Zone 7 - La bambouseraie, un appel à la méditation ... | |
   Zone 6 - La palmeraie en symbiose avec les orchidées ... Dattes à tremper dans l'eau de mer pour leur maturation ... | |
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>>> Zone 8 - Beauté des fleurs exotiques ... |
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   Zone 9 - Les fruitiers, saveur et parfum exotiques ... | |
   Citrons - Evis - Goyaviers .... | |
 Au-dessus de la clôture, longée par une variété de pieds de chandelle - bornage ancien - les Hauts ennuagés ... | |
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   Cactus -raquettes tortues, pitayas, dont il faut féconder les fleurs à la main - Ananas ... | |
   - Grenade - Fruit du pistachier .... | |
   - Orchidée - Quatre épices ... | |
 Des bâtons mourongue - mouroung (brèdes méday), délicieux quand ils sont encore verts, avec la morue (produit solidaire) et des pommes de terre ... | |
   Mourongue, dont les graines seraient appréciées pour purifier une eau douteuse ... | |
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   Caramboles, fruits étoiles - Figues - Quatre épices ... | |
   Zone 10 - Les grandes cultures d'hier (le café) et d'aujourd'hui (la canne) ... Canne bonbon ... Cette évocation de la succession des grandes cultures est l'occasion pour William de brosser à grands traits l'histoire de l'île ... Interrogations sur le devenir de la canne après 2014 : le sucre deviendra t-il un simple sous-produit de la canne ? | |
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Dossier Canne à sucre |
   Giroflier - Géranium Rosat ... | |
   Vétiver - Liane de vanille - Fleur de cotonnier ... Voir les trottoirs de l'Avenue Jean-Marie-Dambreville à Terre Sainte, bordés de touffes de vétiver
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 Cotonniers ... Revoir une fleur de coton à l'Etang-Salé les bains | |
   - Liane de poivrier - Ylang-ylang ... | |
   Bois d'éponge, avec feuilles anciennes et jeunes .. | |
   Caféiers et cerises séchant sur l'argamasse, Bourbon rond, Bourbon pointu, on s'y perd dans les variétés ... | |
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Voir la Collection internationale de ressources génétiques des caféiers, opération réalisée en collaboration avec le CIRAD, dans le cadre des recherches expérimentales d'appui à la filière du café "Bourbon pointu" à Bassin Martin Le café Bourbon pointu aux Terroirs du Sud Découvrir le café à l'Entre-Deux | |
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>>> Distillerie La Savanne - Concept Mr Rico Prugnières - Mise en service : juillet 2011 ... Revoir |
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   Alambic avec col de cygne et bac réfrigérant - Vases florentins pour la récolte de l'essence, sans la traditionnelle mok de sardines Robert - Réserve de bois d'acacia ... | |
   Baril de la Coopérative des Huiles Essentielles de Bourbon - Plaque apposée sur l'alambic - Société des Etablissements BARBET - Brevetés SGDG - Marque Barbet déposée - Numéro 5220 - 14, Rue La Boëtie PARIS ... | |
   Kaz anpay - Ajoupa, - Moulin à maïs - Cuisine et far-far au-dessus... Revoir un moulin à maïs en fonctionnement à la fête de la canne à Saint-Louis | |
   Murs et toiture en feuilles de latanier rouge - Bois d'arnette - Mazambron ... | |
 Manioc bord'mer
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<<< Reconstitution d'une forêt endémique et indigène de basse et moyenne altitude ... |
 Veloutiers ....
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>>> Retour vers l'entrée du Domaine, son grilloir et sa collection de cafetières ... |
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<<< Et avant de repartir, une pause au bar à café s'impose ... En entrée libre, une boutique artisanale vous permettra d'emporter avec vous un peu de la Réunion. Dans le bar à café "La Savanne", venez découvrir l'arôme de différents grands cafés torréfiés quotidiennement. De multiples objets (moulins, grilloirs, etc.) vous plongeront dans l'art culinaire du café ... |
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