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A
pied, à vélo, autour de
Saint-Pierre |
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Fête du pain, tous les jours ! |
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Voir précédemment > Patrimoine mondial et gazon en plaques
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 Dimanche 17 mai 2015 - Saint-Pierre - Boulevard Hubert-Delisle - Jardins de la plage - Depuis vendredi, des chapiteaux ont été dressés sous les arbres ...
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 ... Bienvenue à la fête du Pain ...
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 Des macatias sont offerts aux visiteurs ...
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Autrefois, le macatia n'était que "nature"
(en 1970, il coûtait 22 francs CFA - environ 7 centimes d'euros), et
actuellement, il existe aussi des macatias chocolat, coco ...
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 Le régal des yeux ...
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 ... aiguise l'appétit ...
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 Un atelier de boulangerie a été installé, où des professionnels ...
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 ... artisans boulangers de la place ...
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 ... et élèves du lycée hôtelier de Plateau Caillou ...
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 ... s'affairent à préparer les pâtes ...
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 ... pour les pains frottés ...
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 ... pour les pains au curcuma ...
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 ... avec des feuilles de combava écrasées, et une pointe de piment ...
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 Cuisson sur place, et bientôt dégustation ...
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 Des panneaux présentent la composition de différentes variétés de pains, multigrains, complet, macatia sans oublier la baguette traditionelle ...
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 L'association Biotope Grand Anse est présent. L'établissement et service d'aide par le travail (ESAT) de l'Anse, créé en 2003, accueille 80 personnes en situation de handicap dans une démarche de développement de l'autonomie et de socialisation par le travail, avec la commercialisation de barquettes individuelles de fruits locaux - ananas, papayes, letchis, mangues - selon les saisons, dans une présentation sans conservateur et sans adjonction de gaz ...
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 Au stand de la Maison du Diabète, une diététicienne explique comment manger équilibré, en insistant sur la nécessité de manger du pain au petit déjeuner,
cela doit être la fête du pain, tous les jours ... |
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 L'atelier pâte à sel attire les enfants ...
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 Sous le chapiteau de la COGEDAL - Compagnie générale d'alimentation - qui commercialise des farines produites localement à la Ligne Paradis sous l'appellation Le Meunier de Bourbon, sont proposées diverses animations ...
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 Jeu de marelle, présentant les différents types de farine - de 45 à 150, selon le taux de cendres sur matière sèche, récupérées après incinération à 900°C de 4 à 5 grammes de farine pendant au moins quatre heures, jusqu'à disparition de la matière charbonneuse ... T 45 > farine très blanche, T 150 > farine complète
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La COGEDAL, créée en 1973, filiale de la SOMDIAA, qui a investi récemment 5,5 millions d'euros dans un nouveau moulin, produit 60% de la farine utilisée dans l'île.
Six navires céréaliers venant de La Pallice- La Rochelle déchargent leur cargaison de blés au Port chaque année ... http://www.somdiaa.com/groupe/filiales/cogedal/ |
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 Une gerbe d'épis de blé ...
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 Un test de reconnaissance de graines est proposé ...
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 ... dans l'ordre des récipients, riz, millet, avoine, orge, sarrasin, blé tendre, maïs, seigle, blé dur et épeautre ...
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 La transformation du blé en farine est expliquée ...
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 ... de la réception du blé ...
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 ... à la livraison des farines ...
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 Spécial Campagne, Spécial Pizza, Grand Boulanger, Grand Pâtissier, Grand Chef ...
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 Rue François Isautier - Chantier du pôle d'échange du futur TCSP ...
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 Dernier jour de braderie dans la rue des Bons-Enfants ...
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 Tecks d'Arabie en fleurs ...
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